Plomme-nektarin-smuldrepai med hasselnøtter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Crumble er en sommerdessert som ligner på pai, men mye lettere og fylt med en generøs mengde fruktfyll toppet med en sprø streusel. Til fyllet blander du friske nektariner med plommer, sukker, sitronsaft og litt mel for å tykne saften. Blandingen legges deretter i en ildfast form og toppes med en grov skorpe laget av smør, mel, knuste hasselnøtter, brunt sukker og kanel. Etter steking utvikler toppingen seg til en sprø skorpe, gjennomsyret av en rik karamell-nøttesmak, og under den ligger et deilig fruktfyll. Ideelt sett serveres crumble lunken med en kule vaniljeis eller pisket krem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Fylling
- 1 kg nektariner (ca. 5 stk.), kuttet i 1 cm tykke skiver.
- 0,5 kg plommer (ca. 4 stk.), kuttet i 1 cm tykke skiver.
- 3/4 kopp granulert sukker
- 2 ss mel
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1/4 teskje salt
Topping
- 0,5 kopper premiummel
- 0,5 kopp fullkornshvetemel
- 0,5 kopp brunt sukker
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ts salt
- 2/3 ss hakkede hasselnøtter
- 110 g usaltet smør, romtemperatur
- Vaniljeis eller pisket krem, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, plommer, nektariner, brunt sukker, hasselnøtter, kanel, streusel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en stekeform på 22 x 32 cm med smør.
- I en stor bolle blander du nektariner, plommer, granulert sukker, hvetemel, sitronsaft og salt.
- Forbered toppingenI en middels stor bolle blander du både mel, brunt sukker, kanel og salt, og vender deretter inn hasselnøttene. Bruk fingrene til å blande inn smøret til det dannes en klumpete deig.
- Fordel fyllet og all kraften i den forberedte formen med en skje. Legg en håndfull med topping oppå. Stek til toppingen er gyllenbrun og fyllet bobler, 40–45 minutter. La avkjøles i minst 15 minutter. Server med iskrem eller pisket krem.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
