Smuldrepai med pærer og epler
Stemmer: 3
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Smuldrepai med pærer og epler - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake og fyll
- 1 pakke frossen, hakket tertedeig (200 g)
- 3 spiseskjeer mel, pluss mer til elting av deigen
- 650 g forskjellige pæresorter
- 650 gram forskjellige eplesorter
- 1/2 kopp assortert tørket frukt (dadler, tørkede aprikoser)
- 1/2 kopp honning
- 1/4 kopp sukker
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 ts salt
Smuldretopping
- 3/4 kopp havregryn
- 1/2 kopp mel
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt kanel
- 6 spiseskjeer kaldt smør, kuttet i små biter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pærer, epler, datoer, tørkede aprikoser, paideig, havregryn, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kanel, sitronskall, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered kakelagetKjevle deigen ut til en sirkel på 30 cm på et lett melet underlag. Legg den over i en springform på 23 cm, brett de overhengende kantene innover og trykk deigen ned i formen med fingrene eller en gaffel. Sett i kjøleskapet i 30 minutter til den er fast.
Forbered fylletSkrell og skjær pærene og eplene i tynne skiver, og legg dem i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett tørket frukt, honning, sukker, mel, sitronskall og -saft, vanilje, kanel og salt, og rør godt sammen. Dekk til og varm i mikrobølgeovnen til eplene og pærene er myke og saftige, 5–7 minutter. Avkjøl i 10–15 minutter. - Forvarm ovnen til 180 °C. Lag toppingen: Bland havregryn, mel, brunt sukker, salt og kanel i en middels stor bolle. Bland med hendene til det er en smuldrete masse. Avkjøl.
Legg paideigen på den forberedte stekeplaten. Legg fyllet på, og skyv det litt inn mot midten. Fordel smulene over fyllet og trykk dem lett ned i fyllet. Stek til smulene er gyllenbrune og fyllet bobler, ca. 1,5 time. Dekk til med folie hvis smulene brunes for fort. Sett paiformen på en rist og avkjøl helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
