Hvit sjokolademousse
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
En oppskrift på hvit sjokolademousse laget med eggeplommer og pisket krem. Server moussen i boller med friske bjørnebær og pynt med mynteblader.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 200 g hvit sjokolade, delt i veldig små biter
- 12 friske bjørnebær til pynt
- 2 eggeplommer
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 kopp kremfløte pluss 1 kopp til
- Mynteblader til pynt, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvit sjokolade, mynte, egg, krem, bjørnebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha hakket sjokolade i en stor glassbolle og sett til side.
Ha eggeplommene og sukkeret i en liten bolle og visp til eggeplommene blir bleke.
I en kjele, kok opp 1/4 kopp fløte på lav varme og kok opp forsiktig. Hell fløten sakte inn i blandingen av eggeplomme og sukker. Hell blandingen tilbake i kjelen og rør med en tresleiv til den tykner. - Sil den varme blandingen gjennom en fin sil og ned i bollen med sjokoladen. Rør til en jevn masse.
I en annen bolle, visp den resterende koppen med kremfløte til det dannes stive topper. Vend halvparten av den piskede kremfløten inn i sjokoladeblandingen for å gjøre den lysere. Vend deretter inn resten av kremfløten.
Fordel sjokolademoussen i individuelle serveringsskåler og sett i kjøleskapet i omtrent 1 time til den er helt stivnet.
Pynt hver porsjon med 3 bjørnebær og mynteblader (valgfritt).
Kategorier:
Lignende oppskrifter
