Iskremkake "Vaffelkjeks"
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 520, totalt fett 26 G., mettet fett 16 G., proteiner 7 G., karbohydrater 68 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 189 mg, sukker 22 G.
Kalorier 520, totalt fett 26 G., mettet fett 16 G., proteiner 7 G., karbohydrater 68 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 189 mg, sukker 22 G.
Denne livlige vaffelkjeksen skriker sommer! Bunnen er laget av knuste vaffelkjegler. Fyllet er jordbæris. Toppen er toppet med friske bær, jordbærsaus, hvit sjokoladeglasur og opp-ned-iskjegler dekket med fargerikt strøssel. En perfekt dessertidé til en sommerfest.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 liter jordbæris
- 12 vaffelkjegler
- 4 spiseskjeer smeltet saltet smør
- 170 g hvit sjokolade
- 1 ss. kokosolje
- 3 ss flerfarget strøssel
- 1 kopp hakkede friske jordbær
- 1/4 kopp jordbærsaus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbæris, vaffelruller, hvit sjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bruk en iskremskje og legg tre store kuler med iskrem på en tallerken. Sett tallerkenen i fryseren sammen med resten av iskremen.
- Legg 9 vaffelkjegler i bollen til en foodprosessor. Kjør til det dannes fine smuler, med noen større biter igjen. Rør inn det smeltede smøret til det er glatt. Trykk blandingen ned i bunnen av en springform med slippbelegg på 22 cm. Stek i 5 minutter. La avkjøles helt, ca. 10 minutter.
- Ta resten av iskremen ut av fryseren slik at den mykner litt.
- I mellomtiden har du den hvite sjokoladen og kokosoljen i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 15 sekunder til den er smeltet og glatt. Dypp den øverste fjerdedelen av hver av de tre resterende vaffelkjeglene i den hvite sjokoladeglasuren, og dryss deretter over ca. 2 spiseskjeer strøssel. Legg kjeksene, med den dekorerte siden ned, i champagneglasurer for å stivne. Du kan også sette dem på bakepapir.
- Fordel den mykede iskremen over kaken og fordel den jevnt. Topp med skivede jordbær og trykk forsiktig ned i iskremen. Drypp hvit sjokoladeglasur over kaken. Dryss over resten av skjeen med strøssel.
- Ta iskremkulene ut av fryseren og plasser dem i midten av kaken. Legg en dekorert kjegle på toppen av hver kule. Sørg for å vinkle kjeglene slik at de ikke hviler vertikalt på kulene. Sett kaken i fryseren og la den stivne i minst 2 timer.
- Når kaken er klar til servering, skjær en skarp kniv rundt kanten for å løsne den fra formen. Ta kaken ut av formen, skjær den i skiver og server med drypp av jordbærsaus.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
