Sjokoladesufflé
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Sjokoladesufflé – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss (30 g) smør, pluss mer til å smøre formen
- 1 ss sukker, pluss mer til dryss
- 1/2 kopp sjokoladesirup
- 1 eggeplomme og 3 eggehviter
- En klype vinstein
- Kakaopulver, til dryss (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokoladesirup, egg, kremen av tartar, kakao
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør 4 ildfaste kakeformer (180 ml hver) med smør. Dryss sukker over formene og legg dem på en stekeplate. Avkjøl stekeplaten.
- Varm sjokoladesirupen og smøret i en liten kjele på lav varme til det er smeltet, ca. 2 minutter, og la det deretter avkjøles. Visp eggeplommen i en bolle og tilsett den sakte i sjokoladeblandingen under omrøring til en jevn masse.
- Pisk eggehvitene med en mikser på middels hastighet til de er skummende. Tilsett vinsyren og pisk til det er luftig, ca. 2 minutter. Tilsett sukkeret og fortsett å piske i ytterligere 1–2 minutter.
- Tilsett en tredjedel av de piskede eggehvitene i sjokoladeblandingen og vend den inn. Tilsett de resterende eggehvitene og vend til en jevn masse.
- Hell røren i formene og sett i ovnen. Stek til sjokoladesuffléen har hevet seg, 18–20 minutter. Dryss kakaopulver over souffléen og server varm.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
