Ostesufflé med grønnkål

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 294, totalt fett 21 G., mettet fett 9 G., proteiner 16 G., karbohydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 218 mg, natrium 540 mg, sukker 6 G.

Gjestene dine vil bli begeistret for denne møre og luftige ostesuffléen med grønnkål. Cheddarost, med sin rike, kremete smak, er ideell for denne oppskriften. Siden souffléen vil falle av etter steking, server den rett fra ovnen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Usaltet smør, til smøring av ramekiner
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1 middels løk, hakket
1 pakke (450 g) frossen grønnkål, tint
1 kopp revet cheddarost (ca. 100 g)
6 store egg
1,5 kopper melk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, cheddarost, grønnkål

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør ramekiner med smør.
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er gyllenbrun, 6–8 minutter. Tilsett grønnkålen, 1 teskje salt og et par omdreininger sort pepper og stek til grønnkålen er mør, ca. 6 minutter. Fordel grønnkålblandingen jevnt i de forberedte ramekinene. Dryss over cheddarost.

Skill eggehvitene fra eggeplommene. Visp eggeplommene i en stor bolle med melk og 0,5 teskje salt. I en separat bolle visper du eggehvitene med ¼ teskje salt til det dannes myke topper. Vend deretter hvitene forsiktig inn i plommeblandingen.
Fordel de sammenpiskede eggene jevnt i formene og stek til de er stivnet og oppblåst, 25–30 minutter. Server souffléen umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Stekeovn / Mikser / Frokost / Hovedretter / Egg og meieriprodukter / Kålretter / Hovedretter med kål / Grønnkålbladkål / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger