Salat med stekt rødbet og geitostglaserte valnøtter

Stemmer: 1

Slik lager du - Salat med stekt rødbet med valnøtter og geitostglasur

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Salat med stekt rødbet med valnøtter og geitostglasur – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Stekte rødbeter

6 rødbeter
6 gule rødbeter
2 ss salt
2 ss sort pepper eller etter smak
3 spiseskjeer eddik
3 ss. olivenolje

Glaserte valnøtter

2 ss vann
2 ss sukker
1,5 kopper valnøtter
2 sjalottløk, i terninger
3 spiseskjeer hakket timian
2 ss sherryeddik
2 ss olivenolje
120 g geitost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bete, sjalottløk, valnøtter, geitost, sherryeddik, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C.

Ha rødbetene i en ildfast form sammen med salt, pepper, 3 ss eddik og 3 ss olivenolje. Dekk til med folie og stek i 1 time.
Ta rødbetene ut av ovnen og la dem avkjøles litt. Bruk litt kjøkkenpapir og gummihansker til å skrelle rødbetene, og skrell gul- og rødbetene separat. Skjær rødbetene i terninger på et skjærebrett med bakepapir. Legg dem i en bolle og sett til side. Gjenta med gulbetene, men legg dem i en egen bolle.

Reduser ovnstemperaturen til 150 °C.

Kok opp vann, sukker og valnøtter i en middels stor kjele på middels varme. Hell av væsken og legg valnøttene på en stekeplate med bakepapir. Stek i ovnen i 12–15 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøles.
Fordel sjalottløken og timianen mellom de røde og gule rødbetene.

Krydre hver rødbet med eddik, olivenolje, salt og pepper. Legg rødbetene på et stort serveringsfat. Pynt med smuldret geitost og kandiserte valnøtter.

Kategorier:

oppskrift / Salater / Varme salater / Grønnsaksalater / Aaron McCargo jr.

Lignende oppskrifter