Supersunn spinatsalat med valnøtter i granatepleglasur
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 140, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 300 mg, sukker 6 G.
Kalorier 140, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 300 mg, sukker 6 G.
Denne diettrettede spinatretten kan med rette betraktes som en supermat, ettersom den kun inneholder sunne ingredienser, er fullpakket med vitaminer og mineraler, og er ukokt. Den eneste forskjellen er at valnøttene må ristes i en granateplesaus for å lage et deilig sprøtt belegg. Bland spinatbladene med tomater, rødløk og vakkert oppskårne små sjampinjonger, dryss over granatepleglaserte valnøtter og drypp over dressingen rett før servering for å forhindre at de sprø nøttene blir myke.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 150 g spinat
- 120 g sjampinjong, renset og tynt skåret, ca. 1 kopp
- 3/4 kopp druetomater, halvert
- 1/4 kopp og 2 spiseskjeer granateplejuice
- 1 teskje sukker
- 0,5 kopp grovhakkede valnøtter
- 1/4 kopp tynt skivet rødløk
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss. l. olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spinat, sjampinjong sopp, druetomater, vineddik, granateplejuice, valnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten stekepanne med slippbelegg blander du 1/4 kopp granateplejuice, sukker og 1/4 ts salt. Kok opp over middels varme og kok under omrøring til blandingen har redusert seg litt, ca. 5 minutter. Tilsett valnøttene og fortsett å koke under omrøring til valnøttene er dekket og mørkere i sausen og all væsken i stekepannen har fordampet, ca. 5 minutter til. Legg over på en stekeplate og la den avkjøles. Når de er avkjølt, skill valnøttene med hendene.
- I mellomtiden bløtlegg rødløken i isvann i omtrent 10 minutter; sil av vannet og tørk det tørt. Ha spinaten i en serveringsskål og topp med løk, sopp, tomater og valnøtter. I en separat bolle blander du de resterende 2 spiseskjeene med eddik, tilsetter 1/4 teskje salt og pepper, og rører deretter inn oljen. Rett før servering drypper du dressingen over salaten og blander godt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
