Salat med bakte rødbeter og geitost
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Ovnsbakt rødbet- og geitostsalat – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 mellomstore rødbetrotgrønnsaker, helt klart
- 1/2 kopp balsamicoeddik
- 1/2 kopp olivenolje
- 2 teskjeer sennep
- 120 g ruccola
- 1/3 kopp ristede, saltede mandler
- 120 g myk geitost, smuldret
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
Pakk rødbetene inn i aluminiumsfolie og legg dem på en stekeplate. Stek dem i 50 minutter til 1 time, avhengig av størrelse, til en liten skarp kniv stukket inn i midten kommer lett ut. Pakk ut rødbetene og la dem hvile i 10 minutter, til de er avkjølt nok til å håndteres.
Skrell rødbetene med en liten skarp kniv over et stykke bakepapir for å unngå å sette flekker på skjærefjølet. - Bland eddik, olivenolje, sennep, 2 ts salt og 1 ts pepper. Mens rødbetene fortsatt er varme, del hver rødbet i to, del deretter hver halvdel i 4–6 skiver og legg dem i en stor bolle. Når rødbetene er kuttet, bland dem med halvparten av dressingen, 1 ts salt og 1/4 ts pepper. Juster krydderet etter behov.
- Ha ruccolaen i en separat bolle og bland med en raus mengde dressing. Legg ruccolaen på et serveringsfat, og topp deretter med rødbeter, mandler og geitost. Drypp over ekstra dressing, om ønskelig, krydre med salt og pepper, og server varm eller ved romtemperatur.
Oppskrift salat med bakte rødbeter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
