Romantisk middag med kremet pasta
Stemmer: 1
Hvis du har noen å dele dine brennende følelser med, så ikke gi opp ideen om å bryte vekk fra mengden og ha en romantisk kveld for to. Reserver en flaske god italiensk vin og varm retten før du tilsetter basilikumen. Forresten, hvis du vet hvordan du koker pasta riktig, vil du ikke ha noen problemer med å lage den til bare to. For den beste pastaoppskriften er å koke den rett før servering, i mengden som tilsvarer antall personer ved bordet.
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En trinnvis oppskrift på en romantisk middag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g pasta, for eksempel penne
- 1 ss. olivenolje
- 1 ss (15 g) smør
- 2 fedd hvitløk, presset med et knivblad og hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 kopp vodka
- 1 ss. kyllingkraft
- 900 g tomatsaus fra purerte tomater
- Grovt salt og malt pepper
- 1/2 kopp kremfløte 33 %
- 20 friske basilikumblader, revet
- Ristet brød
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, tomatsaus, krem, sjalottløk, hvitløk, vodka, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stor stekepanne og tilsett olje, smør, hvitløk og sjalottløk. Skru ned varmen og stek til sjalottløken karamelliserer med sin egen søthet, 3–5 minutter.
Hell i vodkaen og begynn å redusere til omtrent halvparten, dette vil ta 2–3 minutter. Tilsett kyllingkraft og tomater og kok opp sausen; smak til med salt og pepper. - I mellomtiden koker du pastaen al dente. Mens pastaen koker, lager du noen grønnsaksskiver eller ristet brød.
- Gå tilbake til sausen og hell i fløten, kok opp igjen og ta av varmen. Tilsett den kokte pastaen og riv av basilikumbladene på toppen. Server pastaen med sprøtt brød.
Retten serveres med rød Sangiovese-vin.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
