Pannekaker med cottage cheese-fyll og kanel-romsaus
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
En rett med en unik smak og aroma. Delikate pannekaker med et delikat sitrus-ostemassefyll, hvis smak kompletteres perfekt av en kanel-romsaus. Kanelkrydderet gir et hint av sødme og en lett syrlighet, mens rommen gir en subtil, behagelig aroma. Den perfekte kombinasjonen av sødme og et hint av syrlighet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Tynne pannekaker
- 1,5 kopper helmelk
- 1 kopp mel
- 1 ss krystallsukker
- 1/4 teskje grovt salt
- 4 store egg
- 4 ss (60 g) smør, smeltet og avkjølt
Kanel-romsaus
- 4 ss (60 g) smør
- 1/2 kopp rørsukker
- 2 ss rom
- 1/2 ts malt kanel
Fylling
- 230 g kremost, romtemperert
- 1/4 kopp kald kremfløte
- 2 ss melis, pluss litt mer til å drysse med
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts finrevet appelsinskall, pluss ekstra til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: melk, premium mel, sukker, egg, smør, brunt sukker, rom, kanel, ostemasse, krem, melis, vaniljeekstrakt, Appelsinskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- For pannekaker: Bland melk, mel, granulert sukker, salt, egg og 2 teskjeer smør i en blender og kjør til en jevn masse, ca. 20 sekunder. La deigen stå i romtemperatur i minst 15 minutter før bruk, eller overfør den til en tildekket beholder og sett den i kjøleskapet i opptil 1 dag.
- Til kanel-romsausen: Smelt smøret i en liten kjele på middels varme. Tilsett rørsukker, rom og kanel og kok under omrøring til sukkeret smelter. Tilsett deretter 2 spiseskjeer vann og kok i noen minutter til. Sett til side og hold varmt.
- Til fyllet: Bland kremost, kremfløte, melis, vanilje og appelsinskall i en kjøkkenmaskin og visp til det er lett og luftig.
- Varm en stekepanne på 25 cm (9 tommer) over middels varme. Smør lett med litt av det resterende smeltede smøret. Tilsett 3–4 spiseskjeer pannekakerøre, og sørg for at den dekker hele pannen. Stek til den er gyllenbrun i bunnen, 2–3 minutter. Snu pannekaken forsiktig. La den deretter steke i et minutt til. Ta pannekaken ut av pannen og gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør i pannen etter behov. Legg de ferdige pannekakene oppå hverandre.
- Legg crêpen på en flat overflate, med den brune siden ned. Fordel 3–4 spiseskjeer fyll over crêpen litt fra midten og noen få centimeter fra kanten (på din side). Brett bunnen av crêpen over den fylldekkede overflaten, og brett deretter hele crêpen over. Legg crêpen på en tallerken med skjøten ned, og fortsett med resten av crêpene og fyllet. Hell sausen over crêpene og dryss over melis, og tilsett litt appelsinskall på toppen. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
