Pretzelpai med cottage cheese-fyll
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Spinatdipp er en av de vanligste og mest brukte dippene i amerikansk mat. Den serveres med mange forretter, både hjemme og på ulike arrangementer, fra hyggelige sammenkomster til cocktailselskaper. Denne forretten har en dippsaus som vanligvis er laget med spinat, artisjokker og kremost. Hvis du er vert for et hyggelig sammenkomst, kan du overraske gjestene dine med en uvanlig forrett i form av en gigantisk kringle fylt med spinatdipp. Pizzadeig fungerer utmerket til kringler. Fyll den med dippen og strekk den til en lang tau, rull den deretter til en kringle og stek, pensle overflaten med natron for å gi den en deilig gyllenbrun skorpe, akkurat som en ekte kringle. Plasser forretten midt på bordet slik at alle kan brekke av en deilig kringle med dipp.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g kjølt gjærdeig til 2 pizzaer
- 180 g marinerte artisjokkhjerter, avrent
- 300 g frossen spinat, tint
- 250 g kremost, romtemperatur
- 1 ss revet parmesanost
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 6 pinner med trevlet mozzarella
- 1 ss natron
- 2 ss (30 g) smeltet smør
- Grovt salt til å strø over
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en stekeplate med matoljespray.
- Pakk spinaten og artisjokkene inn i et stort, rent kjøkkenhåndkle og klem ut overflødig vann. Ha blandingen over i en stor bolle. Tilsett kremost, parmesanost, hvitløkspulver, en klype salt og litt pepper. Visp med en håndmikser i omtrent 2 minutter.
- Brett ut pizzadeigplatene og legg dem i en stabl. Bruk en kjevle til å kjevle deigen til et ark på 90 x 12 cm (36 x 5,5 tommer). Legg spinatfyllet på langs i midten av deigen. Del hver mozzarellapinne i fire biter langs tråden; legg ostestrimler langs topp- og bunnkanten av fyllet for å lage en ostekant.
- Brett deigen i to på langs. Trykk på midten av kanten for å forsegle fyllet. Rull og strekk deigen til et 150 cm langt tau med hendene.
- Form deigen til en gigantisk kringle og legg den på den forberedte stekeplaten. Stek til den er nesten ferdig og gyllenbrun, ca. 30 minutter.
- Løs opp natron i 0,5 kopper varmt vann. Pensle kringlen med natron og fortsett å steke til den er mørk gyllenbrun og sprø, ca. 10 minutter til. Pensle toppen av kringlen med smør og dryss over salt. Avkjøl i 5 minutter, og server deretter varm.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
