Ostekake med bakte epler og ostemassefyll

Stemmer: 2

Slik lager du - Ostekake med bakte epler og cottage cheese-fyll

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 fylte epler

Forvandle vanlige bakte epler til en deilig dessert med cottage cheese-fyll. Til baking, velg faste, søtsyrlige epler som vil gi en pålitelig "bolle" til ostekaken din. Skrap ut eplene, fyll dem med et kremet kremostfyll og stek i ovnen. Topp den ferdige desserten med en blanding av grahamkjeks, smør og sukker – de tradisjonelle ingrediensene i en klassisk ostekakebunn. Drypp karamellsaus over de bakte eplene, dryss over valnøtter og nyt den fantastiske smaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 mellomstore røde bakeepler, som for eksempel Gala
2 pakker med 240 g kremost i romtemperatur
2/3 kopp + 2 spiseskjeer sukker
1 ts vaniljeekstrakt
2 store egg, romtemperatur, pisket
1/2 kopp knuste grahamkjeks (ca. 5 hele kjeks)
1/8 ts malt kanel
2 ss (30 g) smeltet smør
Karamellkrem dolce de leche, for innlevering
0,5 kopper ristede valnøtter, grovhakket, til topping

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, kremost, krem dolce de leche, kanel, valnøtter, streusel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle, bruk en silikonspade til å blande kremost, 2/3 kopp sukker og vanilje til en jevn masse. Tilsett eggene og bland godt.
Plasser ovnsristen på midterste rille og forvarm ovnen til 150 °C.

Skjær av toppen av hvert eple med 0,5 cm, og bruk en vannmelonskepp eller teskje til å skrape ut kjernen og omtrent 2/3 av eplekjøttet, slik at veggen blir 1 cm tykk. (Bruk det utskrapte kjøttet i matlaging.) eplemos).
Fyll hvert eple med ostemassefyllet, rett under kanten. Tørk av eventuelle drypp fra eplene før steking, om nødvendig.
Fordel eplene i en form på 22 x 32 cm og stek til de er myke, men fortsatt holder formen, i 45 til 50 minutter. Avkjøl helt før servering.
I mellomtiden, hakk i en foodprosessor grahamkjeks, kanel og de resterende 2 spiseskjeene sukker. Tilsett smøret og kjør til det er glatt.
Anrett eplene på små serveringsfat, drypp rikelig med karamellkrem og dryss over grahamkjeksblandingen og hakkede valnøtter.