Baguette-brødpudding med gresskar- og romsaus

Stemmer: 2

Slik lager du - Gresskarbaguette-brødpudding med romsaus

Bilde av retten: Gina Schlegel fra Sammy's Food Service (New Orleans)

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

For å lage denne deilig søte puddingen trenger du luftig franskbrød, gresskarpuré og deilig, tung kremfløte. Server med en kremet romsaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brødpudding:

1 franskbrød eller baguette, kuttet i terninger
1 liter kremfløte (40 % fett)
12 egg
1 vaniljestang med frø
55 ml vaniljeekstrakt
110 g gresskarpaikrydder
2 kopper granulert sukker
2 kopper brunt sukker
2 kopper hermetisk gresskar

Romsaus:

4 spiseskjeer maisenna
1/2 kopp vann
1 liter kremfløte (40 % fett)
2 kopper granulert sukker
110 g smør
1 kopp mørk rom

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskar, rom, egg, krem, baguette, brunt sukker, stivelse, vaniljeekstrakt, vaniljestang, gresskarpai-krydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Til brødpuddingen: Forvarm ovnen til 180 °C.

Legg det franske brødet i en 4-liters aluminiumsform. Bland fløten og eggene godt med sukker og brunt sukker, tilsett hermetisk gresskar, vanilje og gresskarpai-krydderHell blandingen over brødet og la det hvile i 30 minutter. Stek i 1 time, eller til puddingen er fast.
Til romsausen: Bland maisenna med vann. Rør inn fløte, sukker, smør og rom, og la det småkoke til det er tykt. Server puddingen med saus.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Festlige retter / Desserter / Sufflé, puddinger, marengs, marengs / / Gresskarretter / Gresskargryteretter / Gresskardesserter og bakverk

Oppskriftsamlinger