Gæliske potetpannekaker med fylte gæliske poteter

Stemmer: 4

Slik lager du - Potetpannekaker med gælisk fylte

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Gæliske potetpannekaker med fylte poteter – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

225 g revne rå poteter
170 g potetmos
225 g premium hvetemel
18 medaljonger av indrefilet av okse (55 g hver)
6 store sopper, grovhakket
60 ml irsk whisky
0,5 l melk
0,5 l fløte
2 store løk, kuttet i halve ringer
Salt og malt sort pepper til krydder, pluss 30 g knust sort pepper til fyllet
Brønnkarse til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, premium mel, biff, sjampinjong sopp, Irsk whisky, brønnkarse, krem, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Pannekakerøre: Skyll og press de rå potetene minst to ganger for å fjerne all stivelsen. Ha de rå potetmosene i en stor kjele, tilsett mel og melk. Krydre med salt og pepper, og bland til en jevn masse.

Bruk en liten øse og øs røren oppi en varm stekepanne og fordel den utover fra midten med baksiden av øsen. Stek i 2 minutter, snu deretter pannekaken og stek til den er ferdig. Krydre med salt og pepper.
Gælisk fylling: I en godt oppvarmet stekepanne med olje steker du fileten på begge sider. Ta kjøttet ut av pannen. Fres løk og sopp til de er myke, tilsett whiskyen (vær forsiktig så du ikke brenner øyenbrynene), tilsett fløte, knust pepper og salt etter smak. Reduser litt, og ha fileten tilbake i pannen og fortsett å steke til sausen tykner til ønsket konsistens.

Montering av de fylte potetpannekakene: Legg 3 medaljonger på hver varm pannekake, hell saus over dem og brett dem sammen som en omelett. Drypp litt saus over og pynt med brønnkarse.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Fylte pannekaker / Bakeri / Draniki og pannekaker med smakfullt fyll / Potetretter / Potetbakverk / Irsk mat

Lignende oppskrifter