Bakte frukter i folie

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Unn deg en dessert av trekullsbakt frukt når du er på piknik. Legg knuste kjeks og skivet frukt i folie, dryss over sukker, drypp over lime, wrap og rist. Du vil ha en duftende, saftig dessert som minner om en lat fruktpai. Faste steinfrukter er best. Aprikoser, plommer, fersken og nektariner er alle gode valg; steking i folie vil gjøre dem saftigere, mykere og dekket av en sirupsaktig glasur. Denne desserten serveres best varm med en kule vaniljeis.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 aprikoser, fjern steinene, del fruktkjøttet i 8 biter
4 plommer, fjern steinen, del fruktkjøttet i 4 biter
2 ss knust pepperkaker
4 ss (60 g) smør
2 ss. pluss 2 ts. Sahara
En klype salt
4 ts limeskall
Saften av 2 lime
4 ts konjakk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Aprikoser, plommer, shortbread-kjeks, limeskall, brandy

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tenn en kullgrill eller lag et ulmende bål. Klipp 8 ark med folie (45 x 45 cm). Brett to firkanter sammen for å lage 4 solide ark med folie. Dryss smuldrede kjeks jevnt på hvert ark, dryss frukt på toppen og legg tilfeldige smørklatter på.
Bland sukker, salt og limeskall i en liten bolle. Dryss blandingen over frukten, drypp over saft og konjakk, og dekk med folie. Når kullene er dekket av aske, legg buntene i dem og dekk grillen med et lokk. Hvis du griller over bål, begrav buntene delvis i de varme kullene. Stek i 10 minutter.

Fjern pakkene og pakk dem forsiktig ut for å unngå å brenne deg med damp. Server frukten på en tallerken som en frittstående dessert eller med en klatt rømme eller en kule is.

Kategorier:

oppskrift / Folie / Piknik / Grill, grillfest / Grillede grønnsaker og frukt / Desserter / Fruktdesserter / Alton Brown

Lignende oppskrifter