Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4–6 pannekaker

Potetpannekaker på tysk vis – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1 stor bakepotet (ca. 225 g)
• 1/2 medium løk (ca. 110 g)
• 1 egg
• 1 ss hakket persille
• 1 ss hvetemel
• 1 ss brødsmuler
• 1/4 ts tørket timian
• Saften av 1 sitron
• Salt og malt sort pepper
• Olje til steking
• 1/3 kopp eplemos for innlevering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, egg, mel, brødsmuler, sitronsaft, timian, eplemos (puré), løk, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Riv potetene og løken grovt i en bolle med en foodprosessor eller et rivjern. Klem ut overflødig væske med hendene og ha den tørre potet- og løkblandingen i bollen. Tilsett egg, persille, mel, brødsmuler, timian, sitronsaft og krydder. Bland godt.
Trinn 2
• Varm 1/2 kopp olje i en tung stekepanne. Ha 1/2 kopp av potetblandingen i den varme oljen og trykk den ut til en 2 cm tykk pannekake. Reduser varmen til middels. Stek i 5 minutter på hver side, til den er sprø og gyllenbrun. Server med eplemos.

Stemmer: 14