Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Selv om hovedingrediensen i denne salaten er fersken, er det ikke en dessertfruktsalat i det hele tatt, men en fascinerende, saftig forrett servert med hovedretten. Denne salaten er spesielt god til en sommergrillfest og vil appellere til alle som liker å kombinere interessante smaker. Modne ferskener skives og blandes med strimlet isbergsalat i en kremet dressing laget av surmelk (eller kefir), rømme og sitronsaft og -skall. Høydepunktet i salaten er de sprø bitene av stekt bacon, som gir en spennende knas mot de delikate ferskenene.

Ingredienser:

• 2 modne fersken
• 4 kopper revet isbergsalat
• 1/4 kopp surmelk
• 1/4 kopp rømme
• 0,5 ts sitronskall
• 1 teskje sitronsaft
• 2 skiver stekt bacon
• 1 gressløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

isbergsalat, fersken, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland 1/4 kopp hver av surmelk og rømme med 1/2 teskje sitronskall og 1 teskje sitronsaft; smak til med salt og pepper. Hell dressingen over 4 kopper revet isbergsalat og bland med 2 store fersken, delt i fire. Smak til med salt og pepper; topp med smuldret bacon og finhakket gressløk.

Stemmer: 1