Caprese-salat med fersken

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Caprese-salat er et kulinarisk symbol på Italia, og er et fat med skivede tomater, mozzarellaost og basilikumblader, dryppet med olivenolje. Italienere vil sannsynligvis ikke bli fornærmet av å legge til skiver av frisk, saftig fersken og en skvett hvit balsamicoeddik til denne deilige forretten. Dette vil gi Caprese en mer sommerlig smak og en interessant fruktig avslutning.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Legg 250 g mozzarellaskiver, 2 tomatskiver og 2 ferskenskiver på et fat. Drypp over 3 ss olivenolje og 1 ss hvit balsamicoeddik. Smak til med salt, pepper og basilikumblader.