Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Steg-for-steg oppskrift på å lage søtpotetpannekaker.

Ingredienser:

Pannekaker

• 1 kopp mel
• 1 kopp fullkornsmel
• 4 ts bakepulver
• 2 ss brunt sukker
• 1 teskje kanel
• En klype muskatnøtt
• 2 kopper melk
• 4 teskjeer smeltet smør, pluss mer til å smøre pannen
• 2 egg
• 1 søtpotet, kokt til den er mør, skrelt og most
• Pekansmør, oppskrift nedenfor
• Lønnesirup til servering

Nøttesmør

• 1/4 kopp finhakkede pekannøtter, ristet og avkjølt
• 225 g mykt smør
• 1/2 ts kanel
• 1 teskje vanilje
• 1 ss. brunt sukker
• 1 ss honning

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, fullkornsmel, brunt sukker, kanel, muskatnøtt, melk, smør, egg, søtpotet, lønnesirup, pekannøtter, vaniljeekstrakt, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1

• Pannekaker

  
  Bland alle ingrediensene i en stor bolle. Visp til en jevn masse. Stek pannekakene i omganger i en oljet stekepanne på middels høy varme til det dannes bobler på overflaten. Snu dem deretter og stek til de er gyllenbrune. Server søtpotetpannekakene med lønnesirup og nøttesmør.
Trinn 2

• Pekannøttsmør

  
  Bland alle ingrediensene. Pakk inn i bakepapir og sett i fryseren. Skjær i skiver og legg dem oppå søtpotetpannekakene.

Stemmer: 7