Havregrynskjeks med brunt smør
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 kjeks
Disse havregrynskjeksene bruker en sofistikert ingrediens: brunt smør. Det er faktisk vanlig smør stekt til det er gyllenbrunt. Når det varmes opp, fordamper væsken, og melketørrstoffet blir mørkere. Dette gjør melkefettet holdbart. Brunt smør brukes som saus til pastaretter, for eksempel til gnocchi, og det brukes til å lage fiskesaus. Men det mest karakteristiske trekket er hasselnøttsmaken. Tilberedningen krever spesiell oppmerksomhet, da det er lett å overkoke smøret, og det vil rett og slett brenne seg. Kombinert med mørkt sukker, fullkornsmel og kanel forvandler denne ingrediensen vanlige havregrynskjeks.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 10 spiseskjeer smør
- 2/3 kopp mørkt sukker
- 1/3 kopp sukker
- 1 egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 og 3/4 kopper havregryn
- 3/4 kopp premiummel
- 1/4 kopp fullkornsmel
- 1 teskje kanel
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
- 0,5 kopper sjokoladebiter, rosiner, hakkede valnøtter, kokos eller annet fyll, avhengig av hva du foretrekker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, havregryn, brunt sukker, kanel, brunt smør, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
- Smelt smøret i en kjele på middels varme og kok til boblingen avtar og smøret blir brunt, ca. 5 minutter. Sil smøret gjennom et kaffefilter og avkjøl til romtemperatur.
- Pisk det brune smøret, mørkt og vanlig sukker, egg og vanilje sammen til en jevn masse. I en separat bolle, visp sammen havregryn, mel, kanel, natron og salt til en jevn masse.
- Bland innholdet i begge bollene. Rør inn ønsket fyll (sjokoladebiter, rosiner, valnøtter og/eller kokos).
- Legg kakene på den forberedte stekeplaten med en skje og stek dem midt i ovnen i ca. 12 minutter, til de er gyllenbrune. La dem avkjøles i 5 minutter, og flytt dem deretter forsiktig fra stekeplaten til en rist for å avkjøles helt.
Forfatter av oppskriften - Anna Olson er konditor og TV-programleder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
