Ananasskiver-iskrem
Stemmer: 1
Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 205, totalt fett 16 G., mettet fett 12 G., proteiner 2 G., karbohydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 43 mg, sukker 13 G.
Kalorier 205, totalt fett 16 G., mettet fett 12 G., proteiner 2 G., karbohydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 43 mg, sukker 13 G.
Så herlig det er på en varm sommerdag å skjære opp en fersk ananas og oppdage hjemmelaget ananasis inni! For ikke å nevne at denne iskremen lages uten iskremmaskin. Server som den er, eller rull kantene på ananasskivene i ristet kokos for en deilig sommerdessert.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ananas som veier 1,8 kg.
- 1 boks (200 g) søtet kondensert kokosmelk
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- En klype grovt salt
- 1 kopp avkjølt kremfløte
- 3/4 kopp søte kokosflak, ristet, valgfritt
- Spesialutstyrananasutjerner
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær av toppen av ananasen og kast den. Skrap ut fruktkjøttet og kjernen, men vær forsiktig så du ikke skjærer i bunnen med en kniv. Kast kjernen og ta vare på fruktkjøttet. Klapp innsiden av den tomme ananasen tørr med et par papirhåndklær (for at iskremen skal feste seg bedre), og legg den deretter i fryseren for å avkjøles mens du lager iskremen.
- Ha halvparten av ananasmassen (ca. 250 g) i en blender; sett den andre halvparten til side til senere bruk. Tilsett den søtede kondenserte kokosmelken, vaniljen og saltet i blenderen. Kjør på høy hastighet, skrap ned sidene av bollen etter behov, til blandingen er veldig glatt, ca. 1 minutt.
- I en stor bolle, pisk den tykke kremen med en mikser på middels høy hastighet til det dannes stive topper, 1 til 2 minutter. Vend forsiktig halvparten av ananasblandingen inn i den piskede kremen med en slikkepott til den er glatt. Vend inn resten av ananasblandingen til den er glatt.
- Fordel ananasblandingen i den avkjølte ananasen med en skje. Dekk løst med plastfolie og frys i minst 6 timer eller over natten.
- Hvis ananasen har vært frosset over natten, la den tine i kjøleskapet i 15 minutter før servering. Før servering, bruk en skarp, lang kokkekniv til å skjære ananasen i fire på langs. Skjær av bunnen, og skjær deretter hver fjerdedel på tvers i 2,5 cm tykke båter (ca. 20 skiver totalt). Server umiddelbart. Alternativt kan du rulle kantene på hver ananasskive i revet kokos.
- Kokosflak:
Fordel det jevnt utover en stekeplate med kant. Stek i ovnen ved 175 °C under omrøring til det er gyllenbrunt, 8–10 minutter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
