Tid: 10 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 900 ml.

Den ubestridelige fordelen med hjemmelaget iskrem er at du vet at den er laget med ferske, naturlige ingredienser, og du kan tilpasse den etter din smak. Lag iskrem med den interessante smaken av eggnog, den amerikanske juledrikken som ligner på eggnoggen vår, som består av egg, melk, sukker, muskatnøtt, fløte og whisky. Lag en krem ​​med de samme ingrediensene og kjør den ferdig i en iskremmaskin.

Ingredienser:

• 4 eggeplommer
• 1/3 kopp sukker
• 0,5 l helmelk
• 1 kopp kremfløte
• 1 ts revet muskatnøtt
• 90 ml bourbon

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, sukker, melk, krem, muskatnøtt, bourbon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I bollen til en kjøkkenmaskin, visp eggeplommene og sukkeret til eggeplommene er lyse i fargen og sukkeret er helt oppløst.
Trinn 2
• I en middels stor kjele blander du melk, kremfløte og muskatnøtt over høy varme og koker opp under omrøring. Ta kjelen av varmen og la eggeplommene smelte mens du gradvis visper inn den varme blandingen. Ha deretter alt tilbake i kjelen og kok til blandingen når 71 °C. Ta kjelen av varmen, rør inn bourbonen, hell den i en middels stor bolle og sett i kjøleskapet. Avkjøl blandingen i kjøleskapet til 4 °C, ca. 4–6 timer.
Trinn 3
• Når blandingen er avkjølt, lager du iskremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Server softisen umiddelbart, eller ha den over i en lufttett beholder og frys den i 2–4 timer for å stivne.

Stemmer: 1