Mango- og chilipepperis uten iskremmaskin
Stemmer: 2
Tid: 5 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 ss (2 l)
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 ss (2 l)
Smaken av denne iskremen vil transportere deg til tropiske land, hvor mango er en av de mest populære fruktene, og lokal mat er utenkelig uten krydrede smaker. Hvis du ikke er redd for nye smaker og klar til å eksperimentere med kontrasterende kombinasjoner, vil du elske denne iskremen. Den er laget med kondensert melk og pisket krem, som skaper en fantastisk tekstur. Bland melken med hakket mango, krydret jalapeño og aromatisk limeskall. Topp med pisket krem og frys. Server med en klype rød paprika og en skvis lime.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g frosne mangobiter, tin i romtemperatur i 10 minutter
- 400 g kondensert melk med sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype fint salt
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- Skall av 1 lime + ekstra til servering
- 2 kopper kremfløte, avkjølt
- Chilipulver, for innlevering
- Spesialutstyr: en avkjølt metallbrødform som måler 22 x 12 x 7 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mango, kondensert melk, vaniljeekstrakt, jalapeño pepper, limeskall, krem, chilikrydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kjør mangoen i en foodprosessor til den er i ertestore biter. Tilsett kondensert melk, vanilje og salt. Bland alt sammen, og ha den deretter over i en middels stor bolle og rør inn jalapeño og limeskall.
- Bruk en mikser på middels høy hastighet og pisk kremen til den danner stive topper, ca. 2 minutter. Bruk en slikkepott og vend ca. 2,5 dl av den piskede kremen inn i mangoblandingen, og vend deretter blandingen inn i resten av den piskede kremen. Hell kremen i en avkjølt metallform, dekk til og frys til den er stiv, ca. 5 timer. Server garnert med en klype limeskall og chiliflak.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
