Iskremsandwich: En sommerdessert laget med kjeks og mykis

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 smørbrød

En iskremsandwich laget med klassiske amerikanske sjokoladekjeks, klemt mellom dem med en kule deilig sjokoladeis. To herligheter i ett. Du kan bake sjokoladekjeksene på forhånd, fryse sjokoladekremisen og deretter sette sammen smørbrødene når det er nødvendig, nyte dem på en varm dag eller dele dem med dine kjære. Selve kjeksene er deilige og smuldrete, og når de blandes med lett smeltet iskrem, er det ren nytelse. Disse smørbrødene er ikke bare behagelig forfriskende, men også en mettende snacks.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Klassiske sjokoladekjeks

0,5 kopper smør ved romtemperatur
0,5 kopp brunt sukker
0,5 kopp granulert sukker
1 stort egg ved romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
1 og 1/4 kopper premiummel
1 ss maisenna
0,5 ts brus
0,5 ts salt
1,5 kopper sjokoladebiter
1 kopp lett ristede, grovhakkede pekannøtter (valgfritt)

Sjokoladeis

1,5 kopper lettmelk
1,5 kopper kremfløte
180 g melkesjokolade, hakket
4 store eggeplommer
0,5 kopper sukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, pekannøtter, melkesjokolade, sjokoladebiter (granulat), egg, krem, melk, brunt sukker, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

InformasjonskapselPisk smøret med brunt sukker og perlesukker til en jevn masse. Rør inn egg og vanilje.

Sikt sammen mel, maisenna, natron og salt i en separat bolle. Hell melblandingen i smørblandingen og rør. Tilsett sjokoladebiter og pekannøtter (hvis du bruker).
Bruk en liten iskremskje eller spiseskje til å ta ut omtrent 2 spiseskjeer av deigen, form den til kuler og legg dem på en stekeplate eller tallerken med bakepapir. Sett i kjøleskapet i minst en time. Den avkjølte deigen kan også fryses og bakes til kaker senere.

Forvarm ovnen til 160 °C. Legg de avkjølte deigkulene på en stekeplate med bakepapir, med ca. 7 cm mellomrom. Stek i 15–18 minutter, til kantene er gyllenbrune. Avkjøl kjeksene på stekeplaten. Hvis du steker fra frossen deig, legg de frosne kulene på stekeplaten og la dem tine i 20 minutter ved romtemperatur, og stek deretter som anvist.
Å lage sjokoladeisHa melken og 1/2 kopp kremfløte i en middels stor kjele og kok opp. Hell melkeblandingen over den hakkede sjokoladen og visp forsiktig til sjokoladen smelter.
I en separat bolle visper du eggeplommer og sukker. Hell sjokoladekremen sakte inn i eggeplommene under konstant vispning. Ha hele blandingen tilbake i kjelen og kok over middels varme under konstant omrøring med en tresleiv til kremen danner en linje over skjeen, ca. 3 minutter. Sil vaniljesausen og vend inn den resterende koppen med kremfløte. Dekk til og avkjøl helt i kjøleskapet.
Hell den avkjølte vaniljesausen i en iskremmaskin og frys den i henhold til produsentens anvisninger. Ha softisen i en beholder, lukk den med lokk og frys til den er fast. Iskrem kan lages på forhånd og oppbevares i fryseren i opptil en uke..
Gå4 ss.
Å sette sammen smørbrød, plasser en stor kule med iskrem mellom de to sjokoladekjeks og trykk forsiktig. Server umiddelbart.