Ostechips med pinjekjerner
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
For å lage ostechips i ovnen trenger du en hard ost, som Asiago, revet på et grovt rivjern. Hell den i hauger og sett den i ovnen; den vil spre seg og lage tynne ostestrimler, myke først og deretter gradvis stivne. Mens osten fortsatt er myk, kan du forme den til hvilken som helst form, for eksempel båter eller kurver. Når de er avkjølt, blir ostechipsene veldig sprø og deilige, og pinjekjerner og salvie gir enda mer smak. Ostechips er gode som en sprø forrett eller servert med salater.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Riv 450 g kald Asiago-ost. Legg 1 spiseskje (1/4 teskje) av hver ostehaug, ca. 2,5 cm fra hverandre, på en stekeplate med bakepapir. Dryss 1/4 teskje hakkede pinjekjerner og salvie over hver haug. Stek ved 220 °C til osten er gyllenbrun og kantene er litt sprø, 8 til 10 minutter. Løft opp hver osteskorpe med en tynn stekespade og heng den forsiktig på en kjevle, og avkjøl deretter på en rist. Gjenta for å lage omtrent 24 ostebiter.
Oppskrifter med lignende ingredienser: Asiago-ost, Parmesanost, pinjekjerner, salvie
Kategorier:
Lignende oppskrifter
