Squash i Agrodolce-saus
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Pynt stekt squash med italiensk agrodolce-saus. Denne søtsure sausen lages enkelt med vineddik og sukker, mens et hint av hvitløk og Fresno-pepper gir en pikant og syrlig smak. Selv om agrodolce-saus tradisjonelt serveres med kjøtt, er den også perfekt med grønnsaker. Drypp den over stekt squash og dryss over pinjekjerner og mynte. Denne enkle grønnsaken blir et virkelig festlig tilbehør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 zucchini
- 1/4 kopp olivenolje
- 0,5 kopp hvitvinseddik
- 1 Fresno-pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, hvitløk, vineddik, Fresno-pepper, pinjekjerner, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor stekepanne steker du 3 skiver av squash i 60 ml olivenolje til de er gyllenbrune, 2 minutter per side. Legg over på et fat og krydre med salt. Hell av mesteparten av oljen fra stekepannen, men spar 1 spiseskje; tilsett 3 finhakkede hvitløksfedd og stek til det freser.
- Tilsett 1/2 kopp hvitvinseddik, 1 ss sukker og 1/4 ts salt; kok til det er sirupsaktig, 2–3 minutter. Tilsett 1 liten hakket Fresno-pepper. Hell sausen over squashen. Dryss over ristede pinjekjerner og hakket mynte.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
