Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Tørrstekt skinke med syltede grønnsaker og ostechips - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 230 g ferske sjampinjonger, stilkene avskåret, hattene tørket med et fuktig håndkle og skåret i tynne skiver
• 1/2 liten rødløk, tynt skivet
• 1/4 blomkålhode, tynt skåret
• 3 kvister timian, bladene atskilt fra kvistene
• En klype tørket pepperflak
• 1/4 kopp rød vineddik
• Grovt salt
• 1 ss grovrevet parmesanost
• 230 g tynt skivet tørrherdet skinke
• 2 kopper ung ruccola
• Olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sjampinjong sopp, rødløk, blomkål, timian, røde pepperflak, vineddik, Parmesanost, tørrherdet skinke, Parmaskinke, prosciutto, ruccola

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland sopp, løk, blomkål, timian, pepperflak, eddik og salt etter smak i en bolle. Dekk til og mariner i romtemperatur i 1 time, rør om av og til.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 190 °C. Kle en stekeplate med bakepapir eller en silikonmatte. Legg 4 små ostehauger på stekeplaten.
  
  Sett i ovnen og stek i 8–9 minutter, til de er gyllenbrune. Ta ostebitene ut av ovnen og la dem avkjøles på stekeplaten i 1–2 minutter. Ta deretter ostebitene ut av stekeplaten med en stekespade og la dem avkjøles helt.
Trinn 3
• Fordel skinken på tallerkener. Bland de marinerte grønnsakene med ruccolaen og drypp over olivenolje. Topp skinken med de marinerte grønnsakene og ostebitene.

Stemmer: 2