Dampet blomkål med pinjekjerner
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Hvis du lager en salat eller et tilbehør med kokt blomkål, er det mye raskere å skjære hodet i «biffer» i stedet for å dele det i buketter. Når blomkålen er mør, vil den falle fra hverandre i mer håndterbare biter når den blandes med andre ingredienser. Drypp den med en sitrondressing for en mer utpreget smak, dryss over friske urter og revet parmesan. Pinjekjerner gir sprøhet. Server blomkålen som forrett eller som et grønnsakstilbehør til kjøttretter.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Fjern kjernehusene til 2 store blomkålhoder og skjær dem i 1,25 cm tykke «biffer». Damp blomkålen til den er mør, 30 til 40 minutter. Ha den over i en stor bolle og la den avkjøles i 15 minutter. Visp sammen 1 teskje revet sitronskall, 0,75 dl hver av sitronsaften og olivenolje, og 2,5 teskjeer grovt salt. Hell dressingen over blomkålen og bland. (Blomkålen vil falle fra hverandre.) La stå i 10 minutter. Tilsett 2,5 dl frisk persille, 1,25 dl ristede pinjekjerner og 6,5 dl revet parmesan. Bland. Drypp over olivenolje.
Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, Parmesanost, pinjekjerner, sitronsaft, persille
Kategorier:
Lignende oppskrifter
