Nyttårspepperkakekake

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18–24

Opplev den sanne gleden ved denne duftende, krydrede pepperkakekaken, som er utrolig enkel å lage. Den rike smaken kommer fra en rik blanding av krydder, fersk revet ingefær, melasse og brunt sukker. Denne bakevaren vil varme deg opp på kalde vinterdager med sin smak og aroma, og vil løfte humøret ditt, uansett hvor dyster den er. Fyll hjemmet ditt med magiske aromaer og server skiver av pepperkakekaken, toppet med pisket krem, med te.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp smør, romtemperatur
1 kopp brunt sukker
3/4 kopp melasse
2 store egg ved romtemperatur
2 spiseskjeer sitronsaft
2 ss finrevet fersk ingefær
2 og 1/4 kopper premiummel
0,5 ts malt kanel
0,5 ts malt nellik
0,5 ts malt muskatnøtt
0,5 ts malt allehånde
0,5 ts salt
0,5 kopper kokende vann
0,5 ts brus
2 ss finhakket kandisert ingefær
Melis til dryss
Søtet pisket krem, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sitronsaft, egg, brunt sukker, melasse, ingefærrot, kanel, nellik, muskatnøtt, allehånde, kandisert frukt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en kakeform på 22 x 32 cm.
Pisk smør og brunt sukker til det er lett og luftig. Rør inn melassen, og tilsett deretter eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett sitronsaft og ingefær.

Sikt mel med krydder og salt i en separat bolle. Tilsett denne blandingen i smøret og rør. Bland det kokende vannet og natronen og hell det raskt inn i røren under kraftig omrøring. Vend deretter inn den kandiserte ingefæren (røren vil være rennende).
Hell røren i den forberedte formen og stek i 45 minutter, til en prøvestikker stukket i midten kommer ut ren. Avkjøl kaken helt i formen og skjær den i firkanter. Server den varm, drysset med melis og med en klatt pisket krem.

Paien kan oppbevares tett innpakket i 3 dager..

Forfatter av oppskriften - Anna Olson (Anna Olson) er konditor og TV-programleder.

Kategorier:

oppskrift / Vinterretter / Festlige retter / Nyttår / Desserter / Cupcakes, kjeks / Søte paier, terter og gryteretter

Lignende oppskrifter