Hjemmelaget ingefærøl

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter pluss trekketid
Kompleksitet: lett
Mengde: 1,8 liter.

Naturlig hjemmelaget ingefærøl lages av fersk ingefærrot, rent vann, sukker, litt sitronsaft og en klype tørrgjær, som gir drikken sin kullsyre. Etter å ha blandet alle ingrediensene i en flaske, la ingefærølet stå i romtemperatur i to dager før du nyter det. Åpne flasken veldig forsiktig for å unngå sprut. Oppbevar ingefærølet i kjøleskapet og nyt det naturell, med is eller i alkoholfrie og alkoholholdige cocktailer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

45 g revet ingefærrot
170 g sukker
7,5 kopper filtrert vann
1/8 ts aktiv tørrgjær
2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ingefærøl, ingefærrot, sitronsaft, sirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland ingefær, sukker og 0,5 kopper vann i en 2-liters kjele og sett den over middels høy varme. Rør til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen, dekk til og la det trekke i 1 time.
Sil sirupen gjennom en finmasket sil plassert over en bolle, og press ned blandingen for å få ut så mye saft som mulig. Avkjøl raskt ved å ha den i en bolle med is og røre, eller sett den i kjøleskapet uten lokk for å avkjøles til minst romtemperatur (20-24 °C).

Bruk en trakt til å helle sirupen i en ren 2-liters plastflaske og tilsett gjær, sitronsaft og de resterende 7 koppene vann. Lukk flasken, rist forsiktig for å blande, og la den stå i romtemperatur i 48 timer. Åpne den deretter og sjekk kullsyrenivået.
Når ingefærølen har nådd ønsket kullsyrenivå, er det viktig å kjøle den ned. Oppbevar den i kjøleskapet i opptil 2 uker, og åpne flasken minst én gang om dagen for å slippe ut overflødig gass.

Kategorier:

oppskrift / Retter til fremtidig bruk / Sommerretter / Brus / Fruktdrikker, juice / Alton Brown

Oppskriftsamlinger