Slik lager du klassisk tiramisu
Stemmer: 20
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
En enkel trinn-for-trinn fotooppskrift på den italienske desserten tiramisu. Kremen lages kun med mascarponeost, sukker og eggeplommer. Legg savoiardi eller ladyfingers dynket i en kaffe-rom-blanding lagvis og sett i kjøleskapet. Jo lenger desserten står, desto deiligere blir konsistensen. For et mer imponerende utseende, tilbered den i en klar glassform slik at alle lagene er synlige, og dryss over sjokoladespon.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- *6 eggeplommer
- 3 spiseskjeer sukker
- 450 g mascarponeost
- 1,5 kopper sterk espresso, avkjølt
- 2 ts mørk rom
- 24 ferdigkjøpte savoiardikjeks
- 0,5 kopp mørke sjokoladeflak, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, sukker, mascarponeost, kaffe, rom, savoiardi-kjeks, mørk sjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, bruk en mikser med visp, og pisk eggeplommer og sukker til det er tykt og lyst, ca. 5 minutter. Tilsett mascarponeosten og pisk til det er glatt. Tilsett 1 spiseskje espresso og bland godt.
- Hell resten av espressoen og rommen i en liten, grunn form. Dypp hver Savoiardi-kjeks i kaffeblandingen i 5 sekunder. Hvis du legger kjeksene i bløt lenger, vil de falle fra hverandre.
- Legg de gjennomvåte kjeksene i bunnen av en ildfast form på 22 x 32 cm, og del eventuelt pinnene i to for å dekke hele bunnen.
- Fordel halvparten av mascarponeblandingen jevnt utover kjeksene.
- Legg deretter ut et nytt lag med gjennomvåte savoiardistänger og dekk med resten av mascarponeblandingen.
- Dekk tiramisuen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, eller opptil 8 timer.
- Dryss sjokoladespon over desserten før servering.*Å spise rå eller utilstrekkelig kokte egg, skalldyr og kjøtt kan øke risikoen for matforgiftning.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
