Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 ss.

Denne populære klassiske hummusoppskriften, klar på bare 10 minutter, kombinerer smaken og varmen fra spisskummen med friskheten fra persille.

Ingredienser:

• 2 bokser (425 g) kikerter (avrent og skylt)
• 1/2 kopp extra virgin olivenolje, pluss mer til servering
• Saften av 1/2 sitron
• 2 ss grovhakkede friske persilleblader, pluss mer til pynt
• 2 skrelte hvitløksfedd
• 1,5 ts salt
• 1/2 ts uraffinert kaldpresset sesamolje
• 1/2–1 ts malt spisskummen
• 12–15 svarte pepperkorn
• 1/4 kopp vann
• Paprika, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kikerter, sitronsaft, hvitløk, persille, paprika, spisskummen, svart pepper, hummus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha alle ingrediensene i en blender unntatt persille og paprika til pynt. Kjør på lav hastighet til en jevn masse. Du må stoppe blenderen ofte for å få røren til å gå i stykker. Hvis blandingen er for tørr og vanskelig å blende, tilsett noen spiseskjeer olivenolje til.
  
  Legg hummusen over på en tallerken. Dryss over paprika, drypp over olivenolje, dryss over persille og server. Du kan lage hummusen et par timer før servering. Dekk tallerkenen med plastfolie og la den stå i romtemperatur.
  
  Du kan også lage det på denne måten Kikert hummus i en slow cooker.

Stemmer: 22