Stekte manicotti-pinner
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Denne forretten ser ut som stekt ost, men når du først biter i en, vil du innse at den er så mye mer enn bare ost. Det er et sprøtt skall med et mykt, smeltet fyll av tre typer ost: ricotta, parmesan og mozzarella. Det er uimotståelig! For å lage pinnene trenger du manicotti-pasta. Disse brede rørene er perfekte til fyll. Fyll hvert rør med ost og urtekremost, dekk med brødsmuler og stek i smør i en panne. Server de sprø pinnene med tomatsaus. De passer perfekt til øl.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 rør med manicotti-pasta
- 1 kopp ricotta
- 1/4 ss revet parmesanost
- 1 fedd hvitløk, revet
- 0,5 ts italiensk krydder
- 1/4 ts knuste røde pepperflak
- 5 store egg
- 8 mozzarellapinner
- 3/4 kopp mel
- 1 kopp vanlige brødsmuler
- Rapsolje, til steking
- Oppvarmet marinara-saus, for innlevering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: manicotto-pasta, ricottaost, Parmesanost, hvitløk, Italienske krydder, røde pepperflak, egg, mozzarellaost, mel, brødsmuler, marinara-saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok manicottien i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Hell av vannet og legg pastaen på en stekeplate for å avkjøles til romtemperatur, ca. 15 minutter. I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen ricotta, parmesan, hvitløk, italiensk krydder, rød pepperflak, 1 egg, 1/2 ts salt og noen få knust sort pepper til en jevn masse. Ha over i en stor plastpose med glidelås og skjær av 1,2 cm av det ene hjørnet.
- Stikk 1 mozzarellapinne inn i hvert manicotti-rør. Trykk ricottablandingen ned i midten av hvert rør (du må kanskje presse blandingen ned i begge hullene for å fylle hele røret). Legg manicottien tilbake på stekeplaten.
- Forbered paneringsområdet ved å plassere tre grunne boller ved siden av hverandre: I én bolle blander du mel, 1/4 teskje salt og en klype pepper. I en annen bolle visper du de resterende 4 eggene, og i en tredje bolle tilsetter du brødsmulene. Vend manicottien i melet, dypp dem deretter i egget og la overflødig mel dryppe av. Til slutt vender du pastaen i brødsmulerLegg på en stekeplate og gjenta med resten av pastaen.
- Varm 1,25 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme og kle en tallerken med et papirhåndkle. Legg noen brødsmuler i oljen. Hvis de freser, er oljen varm nok. Stek manicottien i omganger på alle sider til den er gyllenbrun og osten smelter og begynner å sive gjennom hullene, ca. 4 minutter totalt. Legg over på en tallerken med papir og stek resten av manicottien på samme måte, vent til oljen er varm mellom omgangene. Server med marinara-saus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
