Frityrstekt zucchini i ostepanering
Stemmer: 8
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hvis du leter etter en ny måte å tilberede squash på en deilig måte, kan du prøve denne oppskriften. Denne retten er populær som italiensk hurtigmat. Det er verdt å merke seg at squashen bør vendes i mel før den dyppes i. Dette vil hjelpe paneringen med å feste seg bedre. Det er lurt å la squashstengene tørke i 20–30 minutter før du friterer dem. Hvis du foretrekker å droppe parmesanen, kan du drysse grovt salt over den ferdige retten på kjøkkenpapir. Krystallene vil gi en interessant tekstur og forbedre smaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 mellomstore squash, kuttet i strimler som er 8 cm lange og 1 cm brede.
- 1 og 3/4 ss revet parmesan
- 1,5 ss. panko-brødsmuler
- 3/4 ts salt
- 2 store egg
- Olivenolje, til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, Parmesanost, panko-brødsmuler, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell nok olivenolje i en stor stekepanne til å lage et 5 cm tykt lag. Varm over middels varme til et frityrtermometer viser 177 °C.
- Bland 1,5 kopper parmesanost, brødsmuler og salt i en middels stor bolle. I en annen bolle, visp eggene til de er glatte, og dypp squashstrimlene noen om gangen. Dekk dem helt med egget, la overflødig egg dryppe tilbake i bollen. Rull dem deretter i brødsmuleblandingen og klapp for å feste seg og dekke dem helt. Legg squashstrimlene på en stekeplate.
- Når oljen er varm, stek squash-stengene noen om gangen til de er gyllenbrune (ca. 3 minutter). Bruk en hullsleiv til å legge den stekte squashen over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje.
Legg den stekte squashen på et fat. Dryss over resten av parmesanosten og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
