Melassekjeks
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.
En enkel oppskrift på deilige, fyldige og krydrede kjeks. Den er laget med bare mel, smør, brunt sukker, et egg, aromatiske krydder og rørsukkermelasse, noe som gir bakverket den deilige fargen og en subtil karamellsmak. Kanel, ingefær og nellik kompletterer oppskriften perfekt. Legg deigen i kuler på en stekeplate, og i ovnen vil de spre seg til flate kjeks. Etter steking utvikler kjeksene en sprø sukkerskorpe mens de forblir myke og seige inni. Smaken og aromaen vil løfte humøret ditt selv på de kjedeligste og kjøligste dagene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2,5 kopper mel
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 0,5 ts malt nellik
- En klype salt
- 165 g smør, romtemperatur
- 1 kopp brunt sukker
- 1 egg
- 3/4 kopp melasse
- Turbinado sukker til strø
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, kanel, malt ingefær, nellik, smør, brunt sukker, egg, melasse, turbinado sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland mel, natron, kanel, ingefær, nellik og salt i en middels stor bolle.
- I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, visp smør og brunt sukker til det er lett og luftig. Visp inn egget, deretter melassen. Vend forsiktig inn melblandingen i tre omganger.
- Bruk en iskremskje til å lage kuler på 2,5 cm (1 tomme) av deigen og legg dem på en stekeplate drysset med turbinadosukker. Rull kjeksene forsiktig i sukkeret slik at de er helt dekket. Flytt de sukkerdekkede kulene over på en annen stekeplate og trykk dem lett ned.
- Stek i 9–10 minutter. Flytt deretter kakene over på en rist for avkjøling. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
