Appelsinmelasse-snickerdoodle-kjeks

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 270, totalt fett 10 G., mettet fett 6 G., proteiner 3 G., karbohydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 43 mg, natrium 155 mg, sukker 23 G.

Denne oppskriften forsterker den klassiske kanelsmaken fra amerikanske snickerdoodle-kjeks med appelsinskall og melasse. Appelsinens sitrusaktige friskhet passer perfekt sammen med kanelens sødme, mens melassen tilfører en subtil karamelltone, noe som gjør kjeksene enda mykere og seigere. Etter å ha rullet deigkulene i kanel- og sukkerblandingen, dryss dem med grovt sukker for en ekstra sprø skorpe.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper premiummel
2 ts vinsyre
1 teskje natron
1/4 ts bakepulver
1/4 teskje salt
110 g usaltet smør, romtemperatur
3/4 kopp + 3 ss granulert sukker
1 stort egg
2 spiseskjeer melasse
0,5 ts finrevet appelsinskall
1,5 ts malt kanel
Grovt sukker, til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, kremen av tartar, melasse, Appelsinskall, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm ovnen til 200 °C.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, vinsyre, natron, bakepulver og salt. I en stor bolle, visp smøret med 1,5 dl granulert sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter.

Visp inn egget, deretter melasse og appelsinskall. Reduser mikserhastigheten til lav; rør inn melblandingen og elt deigen.
I en liten bolle blander du kanelen med de resterende 3 spiseskjeene sukker. Form kuler, ta ut 1 spiseskje deig om gangen, og rull dem deretter i kanelsukkeret slik at de er dekket helt.
Legg kulene på to usmurte stekebrett, 5 cm fra hverandre. Dryss over grovt sukker.
Stek, snu stekeplatene halvveis i steketiden, til kakene så vidt har stivnet rundt kantene, men fortsatt er myke i midten, 11 til 13 minutter.
La avkjøles på stekeplaten i 3 minutter, og flytt deretter over til rist for å avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter