Klassiske pepperkakekjeks «Krinkle»
Stemmer: 3
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Jamie Deans kaker med brunt sukker er sprø på utsiden, men myke og seige på innsiden. De er laget med melasse og krydret med en blanding av krydder som malt ingefær, nellik, allehånde og kanel for å skape en rik, aromatisk og deilig godbit. Denne førsteklasses oppskriften kan lages rett i én bolle, og siden de bare stekes i 9 til 11 minutter, er de et perfekt valg for en rask dessert. Hvis du aldri har bakt med turbinadosukker før, kan du kjøpe det i de fleste dagligvarebutikker; turbinado er et rått, krystallisert rørsukker som ikke er hvitt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper bakemel
- 2 teskjeer natron
- 1,5 ts malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 0,5 ts grovt salt
- 1/4 ts malt nellik
- 1/4 ts malt allehånde
- 0,5 kopper vegetabilsk fett (margarin)
- 1/4 kopp myknet usaltet smør
- 0,5 kopper godt pakket brunt sukker
- 0,5 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp melasse
- 1 stort egg
- 1/4 ss. pluss 1 ts. sukker turbinado
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, malt ingefær, kanel, nellik, allehånde, brunt sukker, sirup, egg, turbinado sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- I en middels stor bolle, bland mel, natron, malt ingefær, kanel, salt, nellik og allehånde.
- I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, tilsett vegetabilsk matfett, smør, brunt sukker og perlesukker. Pisk blandingen på middels hastighet i 3 til 4 minutter til den er lett og luftig. Hell i melassen og tilsett eggene, fortsett å piske til alt er godt blandet. Tilsett melblandingen og pisk til en jevn masse.
- Ha turbinadosukkeret i en liten tallerken eller bolle. Rull deigen til kuler med 3 cm diameter og rull dem i sukkeret. Legg 12 kuler på bakepapir, med 5 cm mellomrom. Stek i 9–11 minutter, snu dem etter 5 minutter. Avkjøl kjeksene på bakepapiret i 4 minutter, og flytt dem deretter over på en rist. Gjenta med den andre porsjonen.
Tilleggsinformasjon: Disse kjeksene er lette å tygge og likevel utrolig sprø. Tilsetningen av vegetabilsk matfett og smør gir dem en myk tekstur. Når du har bakt disse kjeksene, vil huset ditt lukte jul!
Kategorier:
Lignende oppskrifter
