Myke pepperkaker med melasse
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 126, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 74 mg, sukker 12 G.
Kalorier 126, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 74 mg, sukker 12 G.
Melasse gir sødme og en seig tekstur til hver bit, mens ingefær, kanel og nellik gir en magisk, krydret aroma som garantert vil løfte humøret på en kjølig høst- eller vinterdag. Nyt minst én kjeks varm fra risten mens de avkjøles, skylt ned med et glass kald melk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 1/4 kopper premiummel
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje natron
- 0,5 ts malt nellik
- 0,5 ts fint salt
- 110 g usaltet smør ved romtemperatur
- 1 kopp sukker + ekstra til å rulle kakene ut
- 1/3 kopp melasse
- 1 stort egg
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, malt ingefær, kanel, nellik, egg, melasse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, ingefær, kanel, natron, nellik og salt. Sett til side. I en stor bolle, visp smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett melasse og egg og visp i ytterligere 3 minutter, til blandingen blir lysere i fargen. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til en jevn masse.
- Lag 1 spiseskje med deig og form dem til 2,5 cm store kuler. Rull dem i sukker. Legg kulene på de forberedte stekeplatene med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek til de er gyllenbrune og sprukne, 12–15 minutter. Kjeksene vil fortsatt være litt myke. Hvis du steker dem i tre omganger, én stekeplate om gangen, sikrer du en vakker, sprø topp. Den andre stekeplaten med kjeks kan stå på kjøkkenbenken til de skal stekes. Form resten av deigen til kuler, rull dem i sukker og legg dem på den nå avkjølte første stekeplaten. La kjeksene avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
