Hvitløksbrød med buffalo kyllingfyll
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Buffalo-kylling er sprøstekt kylling dekket med smør og sterk saus, vanligvis servert med gulrot- og selleristenger og dyppet i blåmuggostdipp. Lag en solid og mettende Buffalo-kyllingforrett ved å steke den panerte kyllingen, pakke den inn i mozzarellaskiver og legge den mellom baguetteskiver. Topp med en kremet hvitløkssaus, pakk inn i folie og stek. Baguetteskorpen vil bli sprø og enda deiligere, og osten vil smelte på kyllingen. Dette deilige fylte brødet kan serveres som forrett med øl eller vin, eller som en erstatning for en frokostsandwich.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Ett kyllingbryst uten skinn og bein, som veier 250 g.
- 1/4 kopp mel
- 1 stort egg
- 1/4 kopp moderat sterk saus, pluss mer etter behov
- 1/4 kopp brødsmuler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 baguette, 30–35 cm lang.
- 4 skiver mozzarella
- 4 ss (60 g) smør, kuttet i biter
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Gulrotstaver og selleristilker til servering
- Blåmuggostsaus for innlevering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: baguette, mozzarellaost, sterk saus, kyllingbryst, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Riv av to foliebiter som er 30 cm lengre enn baguetten, og legg dem sammen.
- Del kyllingen på tvers i 4 like store biter. Forbered en paneringsplass med 3 grunne boller: I den første bollen blander du mel og 1 teskje salt; i den andre bollen visper du egget med 3 spiseskjeer sterk saus; og i den tredje bollen tilsetter du brødsmulene. Vend hvert kyllingstykke først i melet, og dypp det deretter i eggeblandingen, slik at overflødig mel drypper av. Vend deretter i brødsmulerOverfør til en tallerken.
- Dekk en annen tallerken med papirhåndkle. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme til en liten mengde panering freser. Legg den panerte kyllingen i stekepannen, og pass på at bitene ikke berører hverandre. Stek til den er gyllenbrun på begge sider, ca. 2–3 minutter. Legg over på en tallerken med papirhåndkle.
- Del baguetten i fire like store biter (omtrent like lange som kyllingbitene). Bruk en liten kniv til å skjære ut litt av kjøttet fra hvert stykke baguette.
- Legg et kyllingstykke oppå en skive mozzarella og tilsett litt mer chilisauce, om ønskelig. Surr osten rundt kyllingen og legg den inni en skive baguette. Gjenta med resten av kyllingen, osten, chilisaucen (hvis du bruker) og brødskivene. Del hver fylte baguette i tre deler og legg dem tett sammen på folie.
- Ha smør, hvitløk og den resterende spiseskjeen med sterk saus i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder, rør til smøret er smeltet. Hell blandingen over baguetteskivene og pakk dem inn i folie.
- Stek til kyllingen er gjennomstekt, osten er smeltet og toppen av brødet er gyllenbrun, 30 til 35 minutter. Legg foliepakken over på et skjærebrett og pakk ut. Server med gulrøtter, selleri, sterk saus og blåmuggostdressing.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
