Buffalo kyllingfylt butterdeigring
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Denne buffalo-butterdeigringen er perfekt for å mette en forsamling. Hver butterdeig kan lett tas av, og en bolle med blåmuggost-dippsaus ligger i midten til dipping. For å lage den trenger du ferdiglaget croissant-butterdeig, delt inn i trekanter. Fyll butterdeigen med kylling i en krydret kremostsaus, pakk den inn og stek. Den vil smake akkurat som de berømte buffalo-vingene, bare bedre. Server med selleri- og gulrotstaver, en tradisjonell buffalo-garnityr, sammen med butterdeigringen og blåmuggost-dippsausen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 pakker med 220 g kjølt croissantdeig
- 700 g kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 2 store kyllingbryst)
- 0,5 kopp sterk saus + ekstra til servering, for eksempel Frank's
- 220 g mozzarella, kuttet i 1 cm store terninger eller 1 kopp Monterey Jack-ost
- 110 g kremost, romtemperatur
- 2 ss blåmuggostdressing, pluss ekstra til servering
- 2 pakker med 220 g kjølt croissantdeig
- 2 spiseskjeer smuldret blåmuggost
- Gulrot- og selleristenger, til servering
- SpesialutstyrRamekin med et volum på 150 ml.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, kremost, mozzarellaost, blåmuggost, sterk saus, Fransk deig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grillmodus. Kle en stekeplate med folie.
- I en middels stor bolle, vend kyllingbrystene med 1/4 kopp sterk saus og 1/4 ts salt. Legg dem over på den forberedte stekeplaten og grill dem, snu dem en gang halvveis, til de er gjennomstekt, ca. 20 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 190 °C.
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland mozzarellaen, kremosten, blåmuggostdressingen og den resterende 1/4 koppen sterk saus. Skjær kyllingen i 1 cm store terninger og rør dem inn i osteblandingen.
- Fjern folien fra stekebrettet, snu det opp ned og spray baksiden med matoljespray. Brett ut deigen og del den i 16 trekanter. Plasser en 150 ml ramekin i midten av det forberedte stekebrettet. Legg trekantene i en ring rundt ramekinen, slik at de overlapper hverandre litt, med de korte sidene som berører bollen og de spisse endene vendt utover; det skal se ut som en stor sol.
- Fordel kyllingblandingen i bunnen av trekantene, på sidene nærmest ramekinen. Dryss over blåmuggost og sett ramekinen til side. Ta den spisse enden av den ene trekanten og brett den over fyllet, og legg tuppen under den nederste kanten av deigen for å feste den (deigen vil ikke dekke fyllet helt). Gjenta med de resterende trekantene; kyllingfyllet vil være synlig i sprekkene.
- Stek til skorpen er gyllenbrun og osten er smeltet, ca. 25 minutter. La avkjøles i 15 minutter. Bruk en stekespade til å skyve ringen fra stekebrettet over på et serveringsfat. Server med sterk saus, blåmuggostdressing og gulrot- og selleristenger.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
