Stekt ost i pretzelpanering
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.
Stekt ost i pretzelpanering - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Stekt ost
- 230 g provolone, mozzarella eller suluguni ost, kuttet i terninger
- 2 ss finrevet parmesanost
- 120 g gulost Cheddarost, kuttet i terninger
- 1,5 kopper og 2 teskjeer hvetemel
- 230 g pretzels (pretzels, saltede kjeks)
- Nykvernet pepper
- 4 store egg
- 5 spiseskjeer krydret sennep
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
Saus
- 2 spiseskjeer pepperrot, klem ut overflødig væske
- 1 ss sterk sennep
- 1/4 kopp rømme
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ost, egg, mel, provoloneost, mozzarellaost, Suluguni-ost, Parmesanost, cheddarost, sennep, rømme, pepperrot, brødsmuler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered stekt ost: Kjør suluguni og parmesanost i en foodprosessor til en jevn masse. Hell deretter over i en bolle. Ha cheddarosten og 2 teskjeer mel i foodprosessoren og kjør til en jevn masse.
Bruk en teskje til å dele gulostblandingen i 12 biter og rull hver bit til kuler. Legg ostekulene på en tallerken og frys dem til de er faste, ca. 15 minutter. - Tørk av foodprosessoren. Tilsett pretzelsene og kjør til de er finmalt. Hell over i en egen bolle. Bland de resterende 1,5 koppene mel og 1/2 ts malt pepper i en annen bolle. Visp eggene og sennep i en egen bolle.
- Bruk en spiseskje til å dele den hvite osteblandingen i 12 porsjoner og form hver porsjon til runde flatbrød. Legg 1 gulostball i hvert flatbrød og klem kantene rundt fyllet. Form til et egg.
- Dypp ostekulene i eggeblandingen, rull dem deretter i mel. Dypp dem igjen i eggeblandingen, og rull dem deretter i kringleblandingen. Legg ostekulene i fryseren i 20–60 minutter for å gjøre overflaten fastere.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Hell 1,5 cm vegetabilsk olje i en kjele og varm den opp til 185 °C. Stek ostebollene i små porsjoner, snu dem, i 30–60 sekunder til de er gyllenbrune.
Legg den stekte osten over på en stekeplate og fortsett å steke i ovnen til den er gjennomvarm, 5 til 7 minutter. - Tilbered sausen: Bland pepperrot, sennep og rømme i en bolle. Server sausen med stekt ost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
