Mini svin indrefilet-sandwicher i pretzelbunn med sennep
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Sennep og pretzels gir et sprøtt, salt lag på svinekoteletter. Disse sliderne er en god snacks med en kald øl mens du ser på fotballkampen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g svin indrefilet
- 3 kopper saltkjeks, finknuste (1 1/2 kopper smuldrede pretzels)
- 1/2 kopp mel
- 2 store egg
- 1 ss Dijon-sennep
- 1/3 kopp majones
- 3 spiseskjeer hakkede sylteagurker, pluss 24 hele skiver
- 1 ss. ferdiglaget pepperrot
- 2 ts sterk saus
- Vegetabilsk olje til steking
- 12 små slider-hamburgerbrød
- Isbergsalatblader til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, Dijon-sennep, syltet agurk, pepperrot, majones, sterk saus, hamburgerbrød, isbergsalat, svin indrefilet, egg, kjeks
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered paneringenBland smuldrede kringler, mel og 1 teskje salt i en ildfast form på 23 x 33 cm. Visp sammen egg og sennep i en middels stor bolle.
- Tilbered sausenBland majones, hakkede sylteagurker, pepperrot og sterk saus i en liten bolle.
- Paner svinekjøttet.
Skjær kjøttet på tvers i 12 like store biter, hver rett under 2 cm tykk. Legg dem mellom plastfolie og bank dem med en kjøtthammer til de er omtrent 6,3 cm i diameter og 6 mm tykke.
Trykk begge sider ned i melblandingen, dypp deretter hver kotelett i de sammenpiskede eggene og rull deretter igjen i pretzelmelet, slik at det dekker godt og tykt. - Stek kjøttet.
Varm 0,6 cm olje i en stor stekepanne over middels høy varme til den skinner (ca. 190 °C). Dekk en tallerken med kjøkkenpapir. Brun halvparten av svinekotelettene til de er gyllenbrune på begge sider, 2 minutter per side. Legg dem over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av. Krydre rikelig med salt. Gjenta med resten av kotelettene. - Til serveringRist brødene om ønskelig, og legg en kotelett på hver. Topp med 1 teskje saus, 2 skiver sylteagurk og et salatblad.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
