Stekt lysing og potetsalat med dill

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 420, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 35 G., karbohydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 195 mg, natrium 720 mg, sukker 0 G.

Mør lysingfilet paneres og stekes til en sprø gyllenbrun farge og serveres med potetsalat i en kremet dressing. Annen hvit fisk, som stillehavstorsk, kan brukes i stedet for lysing. Fersk agurk og dill tilsatt potetsalaten gir saftighet og en forfriskende smak som passer perfekt til den stekte fisken. Denne retten er rask å tilberede og er en god og sunn middag midt i uken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g poteter (ca. 3 stk.), tynt skivet
0,5 kopp rømme
1/4 kopp melk
3 ss finhakket gressløk
3 ss hakket fersk dill
2 spiseskjeer hvitvinseddik
1 engelsk agurk, skrelt og tynt skåret
1/4 kopp premiummel
2 store egg
2 ss olivenolje
4 fileter (170 g hver) lysing eller stillehavstorsk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: torsk, potet, agurker, vineddik, rømme, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha potetene i en middels stor kjele og dekk med 2 cm vann. Krydre med salt. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til de er møre, ca. 5 minutter. Hell av vannet fra potetene.
I en stor bolle blander du rømme, melk, gressløk, dill og eddik. Tilsett poteter og agurk; bland forsiktig slik at dressingen dekker. Smak til med salt og pepper. Sett til side.

I en middels stor bolle, bland mel, 0,5 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Visp forsiktig eggene i en annen middels stor bolle.
Varm olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Vend fisken i mel, rist av overflødig mel, og dypp deretter i eggene. Ha den i stekepannen og stek til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter per side. Server med potetsalat.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Sunne middager / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fisk og sjømat / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter