Stekt aubergine i brødsmuler
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Vend skivet aubergine i brødsmulene og stek i olje til de er sprø og gyllenbrune. Server som forrett med dipp eller som tilbehør. For et sprøttere resultat, bruk japanske panko-brødsmuler. De er større og luftigere enn vanlige brødsmuler, noe som resulterer i en veldig smakfull skorpe.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 auberginer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: auberginer
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skrell 2 små auberginer og skjær dem i 0,5 cm tykke skiver. Ha 2,5 dl mel i en grunn bolle, visp 4 egg i en annen bolle og tilsett 2,5 dl mel. brødsmuler I en tredje bolle dekker du auberginene i mel, dypper dem deretter i egg (la overflødig egg dryppe av), og dekker dem deretter i brødsmuler.
- Varm 0,5 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Stek auberginene, noen få om gangen, til de er gyllenbrune, 2–3 minutter per side (tilsett mer olje om nødvendig). Legg de stekte auberginene over på en rist og dryss over salt.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
