Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En rimelig italiensk rett som vil glede deg med sin enkelhet og smak. Om ønskelig kan du tilsette kokt kylling til auberginepastaen. Server den for eksempel som en gryterett.

Ingredienser:

• 450 g rigatoni pasta
• 1,5 kopper tomatsaus Sandra Lees oppskrift, igjen for denne oppskriften
• 4 skiver panert aubergine Sandra Lees oppskrift, igjen for denne oppskriften
• 1/4 ss revet parmesanost
• 1 ss hakkede persilleblader

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

auberginer, rigatoni pasta, tomatsaus, Parmesanost, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken.
Trinn 2
• Varm tomatsausen i en stor stekepanne på middels varme. Hakk auberginen. Når pastaen er kokt, sil den av i et dørslag og hell den i stekepannen.
Trinn 3
• Tilsett auberginen og bland til pastaen er helt dekket av sausen. Ha over i en serveringsskål og server umiddelbart, garnert med litt ost og persille.

Stemmer: 2