Root Beer-kake

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8–10

Høydepunktet på denne store, luksuriøse kaken er root beer, som tilsettes både røren og glasuren. Den subtile, krydrede smaken komplementerer sjokolade-, krydder- og karamellnotene fra det brune sukkeret i kaken perfekt. I tillegg til smak, gir root beer også luftighet, noe som gjør kaken veldig saftig og deilig. Røren er enkel å piske opp og steke. Den ferdige kaken dynkes også i en liten mengde root beer. Når den er helt avkjølt, glaserer du den. Denne kaken blir vakker og unik, perfekt for spesielle anledninger.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g smør + ekstra til å smøre formen
2 kopper mel + ekstra til å drysse pannen med
2,5 kopper rotøl
1 kopp kakaopulver
55 g mørk sjokolade, hakket
1 kopp granulert sukker
0,5 kopp brunt sukker
1 og 1/4 teskjeer natron
0,5 ts malt allehånde
1 ts salt + en ekstra klype
3 store egg, pisket
2,5 kopper melis
1 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, rotøl, kakao, mørk sjokolade, sukker, brunt sukker, allehånde, egg, melis, vaniljeekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Smør og dryss med mel en rund kakeform på 350 cm med et hull i midten. Rist ut overflødig mel.
I en stor kjele på middels varme, varm 2 kopper øl, kakaopulver, sjokolade og 110 g smør til smøret er smeltet. Tilsett hvitt og brunt sukker og visp til det er oppløst. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles.

I en bolle blander du 2 kopper mel, natron, allehånde og 1 teskje salt. Visp eggene inn i ølblandingen, og vend deretter forsiktig inn de tørre ingrediensene (deigen vil være litt klumpete).
Hell røren i den forberedte formen og stek til en tannpirker stukket i kaken kommer ut ren, 55 minutter til 1 time, snu formen halvveis. Legg den ferdige kaken over på en rist. Stikk forsiktig hull i kaken flere steder med en spyd og hell 1/4 kopp øl over. Avkjøl i formen i 20 minutter, og hvelv den deretter ut på en tallerken og la den avkjøles helt.
I mellomtiden, lag glasuren:

I en bolle blander du den resterende 1/4 koppen root beer, en klype salt, melis og vanilje til en jevn masse. Drypp glasuren over kaken.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Cupcakes, kjeks / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter