Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne metoden for å tilberede kylling stammer fra Europa. Mørkt øl gir en litt pikant smak til det møre kyllingkjøttet, som er høydepunktet i denne gryteretten. Den beviser nok en gang at selv enkle ingredienser kan gjøre enhver oppskrift spesiell.

Ingredienser:

• 100 g bacon eller svinemage, kuttet i 1 cm store biter.
• 8 kyllinglår uten skinn og bein (ca. 1100 g)
• Mel til å drysse med
• 1 ss. olivenolje
• 1 flaske øl (330 ml) (helst mørk)
• 1 kopp tint perleløk (løksett)
• 250 g nypoteter, delt i to
• 2 spiseskjeer fullkornssennep
• 2 ss brunt sukker
• 4 kvister timian
• 3 ss persille, finhakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bacon, kyllinglår, mel, mørkt øl, løksett, potet, fullkornssennep, brunt sukker, timian, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm en stor kjele med tykk bunn over høy varme. Tilsett svinebuken og stek i 5 minutter, til den er gyllenbrun. Bruk en hullsleiv til å legge baconet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Krydre kyllinglårene med salt og pepper, og vend dem deretter i mel og rist av overflødig mel. Tilsett olivenolje i baconfettet i pannen. Tilsett kyllingbitene én om gangen og stek over høy varme i 6–7 minutter, til de er gyllenbrune, snu dem deretter og stek i et minutt til på den andre siden.
Trinn 2
• Hell ølet i pannen, tilsett løk, poteter, sennep, sukker, timian og 1 kopp vann. Rør godt slik at kyllingen er dekket. La det småkoke på lav varme i omtrent 15 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Fjern timianen og tilsett bacon og persille.

Stemmer: 6