Varme smørbrød med ost og fransk løk
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød
Karamelliserte løk, hovedingrediensen i den berømte franske løksuppen, gir disse varme ostesmørbrødene en utrolig fylde og et bredt spekter av smaker. For å tilberede løkfyllet, stek løken i smør over lav varme i en tykkbunnet panne for jevn varmefordeling. Når løken er karamellisert, tilsett en skje med tørr sherry og rør inn frisk timian – smakene vil glitre med nye farger. Fyllet legges deretter mellom to halvdeler av brød med to forskjellige typer ost, og smørbrødene ristes for å smelte osten og blande seg med den franske løken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss usaltet smør, pluss ekstra til å smøre med
- 1 ss. olivenolje
- 2 gule eller røde løk, skåret i 0,5 cm tykke skiver.
- 1 ss. tørr sherry
- 0,5 ts hakket frisk timian
- 4 skiver hvit amerikansk ost
- 8 skiver rustikt hvitt brød
- 4 skiver gul amerikansk ost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, Amerikansk ost, løk, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en tykkbunnet kjele smelter du smør og olivenolje over middels høy varme. Tilsett løken, krydre med salt og pepper, og fordel den jevnt. Legg på lokk kjelen og reduser varmen til middels lav. Stek løken i 10–15 minutter.
- Fjern deretter lokket og fortsett å koke under stadig omrøring til løken er karamellisert, 25–30 minutter. Tilsett sherryen og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen. Tilsett timianen og smak til med salt og pepper.
- Varm en stekepanne over middels lav varme. Legg 1 skive hvit amerikansk ost på 4 skiver landbrød og 1 skive gul amerikansk ost på 4 skiver brød til. Fordel løken jevnt på halvparten av brødet, og legg deretter de resterende skivene på toppen, og smør begge sider av smørbrødene.
- Legg smørbrødene i stekepannen; dekk til med en metallbolle (vær forsiktig, den blir varm) og stek til de er sprø, ca. 2–3 minutter. Snu, dekk til igjen og stek til osten er smeltet og smørbrødene er gyllenbrune, ytterligere 2–3 minutter.
Kategorier:
oppskrift / Hurtigmat / Varme smørbrød / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / / Fransk mat / Jeff Mauro
Lignende oppskrifter
