Varme smørbrød med ost og spansk skinke med gazpacho

Stemmer: 1

Slik lager du - Varme oste- og spanske skinkesmørbrød med gazpacho

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 670, totalt fett 42 G., mettet fett 19 G., proteiner 28 G., karbohydrater 45 G., fiber 4 G., kolesterol 92 mg, natrium 1616 mg, sukker 7 G.

Ingen spesielle kulinariske ferdigheter kreves for å tilberede denne sommerretten i spansk stil. Bare bland rå grønnsaker (tomater, agurker og paprika) med olivenolje, sherryeddik og krydder, og en velduftende, forfriskende gazpacho er klar. For en interessant kontrast og et tilfredsstillende fyll, server suppen med varme, sprø smørbrød laget med spansk serranoskinke og revet Monterey Jack-ost, som smelter lett og gir en deilig, klissete tekstur til smørbrødene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kg tomater, grovhakket
En halv agurk, grovhakket
1/2 stor eller 1 liten rød paprika, grovhakket
1 fedd hvitløk, knust
3 ss. olivenolje
1 ss sherryeddik
2 kopper revet Monterey Jack-ost (ca. 200 g)
8 skiver surdeigsbrød for smørbrød
100 tynt skivet serranoskinke
60 g smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, Monterey Jack-ost, søt paprika, tomater, agurker, sherryeddik, jamon-skinke, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland tomater, agurk, paprika, hvitløk, olivenolje, eddik, ¾ teskje salt og en klype malt sort pepper i en blender. Kjør på høy hastighet til en jevn masse, 1–2 minutter. Sett i kjøleskapet til servering.
Lag smørbrød under pressToast: Fordel halvparten av osten jevnt over 4 brødskiver. Topp med skinke og resten av osten jevnt, og topp med mer brød. Smelt 1 ss (15 g) smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett 2 sandwicher og stek, trykk ned med en tung stekepanne, til de er gyllenbrune i bunnen, 3 til 4 minutter. Snu sandwichene og tilsett ytterligere 1 ss (15 g) smør. Stek, trykk ned med stekepannen, til brødet er gyllenbrunt på den andre siden og osten er smeltet, ca. 3 minutter. Ta dem over på en tallerken og krydre med litt salt. Tørk av stekepannen og gjenta med de resterende 2 ss smør og sandwichene.